Waffles dolci
 
Tempo di Preparazione
Tempo di Cottura
Tempo Totale
 
Porzioni: 6
Ingredienti
  • 3 uova
  • 100 gr di zucchero semolato
  • 140 gr di farina 00 setacciata
  • 110 gr di burro fuso
Preparazione
  1. Montate i tuorli con metà dello zucchero fino ad ottenere un composto spumoso;
  2. Nel frattempo montate gli albumi a neve, quando avranno cominciato a montare aggiungete a poco a poco i 50 gr di zucchero restante e montate a neve ferma;
  3. Una volta raffreddato, aggiungete il burro fuso ai tuorli e mescolate accuratamente;
  4. Aggiungete ora gli albumi montati a neve al composto di tuorli e burro e mescolate dall'alto in basso per non smontare il composto;
  5. Aggiungete ora la farina in 2 volte continuando a mescolare dall'alto in basso fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi;
  6. Fate scaldare la piastra e una volta pronta aggiungete l'impasto, chiudete e fate cuocere fino a quando i waffles saranno leggermente dorati.
Recipe by Oggi Vorrei... at https://www.oggivorrei.it/waffles/