Il Babà (la vera ricetta Napoletana!!)

Finalmente è giunto il momento di parlare della mia ricetta più amata, il babà! Prima di iniziare a scrivere qualsiasi cosa desidero ringraziare lo Chef e amico Matteo Cutolo (Pasticcere dell’Associazione Pasticcieri Napoletani e Campione Mondiale di Pasticceria 2017) per il suo aiuto in questa ricetta senza il quale non avrei potuto creare qualcosa di […]

Gli Ingredienti: La Farina

È un po’ di tempo che mi viaggia per la mente un pensiero: zucchero, grassi, oli, farina… quanto è importante la scelta degli ingredienti giusti per la buona riuscita di una ricetta? Questo ragionamento mi ha portata a voler introdurre una nuova sezione al mio blog, per conoscere meglio gli ingredienti in generale, così da […]

Colomba di Pasqua

Come oramai avrete capito la maggior parte dei miei ricordi, riguardanti i sapori, sono legati all’infanzia ed anche la Colomba di Pasqua non è da meno. La Colomba che ho in mente è sempre stato un sapore industriale delle più svariate marche, più famose e meno famose, ma da quando mi sono imbarcata in questa […]