Il Babà (la vera ricetta Napoletana!!)

Finalmente è giunto il momento di parlare della mia ricetta più amata, il babà! Prima di iniziare a scrivere qualsiasi cosa desidero ringraziare lo Chef e amico Matteo Cutolo (Pasticcere dell’Associazione Pasticcieri Napoletani e Campione Mondiale di Pasticceria 2017) per il suo aiuto in questa ricetta senza il quale non avrei potuto creare qualcosa di […]

Torta di Mele Anglosassone

Ciao! Oggi vorrei darvi una seconda versione della Torta di Mele nella versione anglosassone o Apple Pie, nella sua versione più fedele all’originale. Come ho già detto.. …sono particolarmente affezionata alla Torta di Mele, di cui potete trovare qui la ricetta della versione soffice e più “italianizzata”, ma non avevo mai provato questa versione e devo dire […]

Torta di mele soffice

Ciao!! Oggi vorrei parlarvi di un classico dolce della cucina anglosassone, vale a dire l’intramontabile Torta di Mele ma nella versione morbida. Parlo di versione perché c’è più di un modo per preparare questa torta, ma questa è quella a cui sono più affezionata. Forse perché mamma Annamaria me la faceva ogni volta che poteva e io […]