Risotto con la Verza

Ho conosciuto la verza da piccina e, stranamente, ne andai subito pazza! Far mangiare le verdure ai bambini è un’impresa niente male ed io conobbi la verza nel suo aspetto peggiore: i crauti! Quel sapore così acido mi conquistò subito e ancora oggi ogni tanto sento il bisogno di farmi una scorpacciata di questa verdura […]